多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)

　　——注意食物中的“隱形鹽”

　　面食  面食通常含鹽量較高，普遍高于米食。例如，為了保持筋道的口感，很多面條里都加了鹽。如果吃面時(shí)再加入醬料，那么鹽的攝入量很容易超標(biāo)。

　　調(diào)味品  醬油是調(diào)味品中的典型“高鈉戶”，100毫升醬油含有約18克的鹽。此外，味精、雞精、豆瓣醬等調(diào)料也含有較多的鈉。烹飪的時(shí)候如果放了這些調(diào)料，那么就要相應(yīng)減少鹽的用量。

　　點(diǎn)心  餅干、面包、甜品等在加工過(guò)程中不僅加了糖，還加入食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉等含鈉物質(zhì)。過(guò)多食用這類點(diǎn)心，也會(huì)導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)。

　　腌制食品及加工肉類  泡菜、咸鴨蛋等腌制食品，以及熏肉、臘肉、咸魚等加工肉類的含鹽量通常較高。日常飲食應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，少吃腌制及加工食品。